Dynamique d’exploitation d’un site potager urbain : le jardin du quadrilatère de Bruxelles Nord
Un mémoire de fin d'études sur les dynamiques mises en œuvre par les jardiniers du jardin du quadrlatère à Bruxelles Nord.
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Thématique : Alimentation
Conseils arrivée de nouvelles poules
Des conseils sur la gestion de l'arrivée de nouvelles poules dans un poulailler.
Calendrier de culture
Un calendrier de culture pour différents légumes, plantes et fleurs.
Cuisine et plantes sauvages
Un petit manuel de plantes sauvages comestibles et comment les utiliser en cuisine.
Analyse sol
Un guide pratique pour analyser le sol de son potager.
Bacs et mobiliers
Une fiche pratique avec des conseils, des liens et des adresses pour construire soi-même ou se procurer un bac de culture.
Fermentation des aliments
Petit manuel sur la fermentation comme technique de conservation des aliments et comment les cuisiner.
Typologie des potagers urbains
Un descriptif des différents types de potagers urbains en fonction du groupe qui les gère.
Géopot mode d’emploi
Une fiche pratique pour construire soi-même son géopot, une alternative aux pots de culture en plastique.
Recette de pains rassis
Trois recettes pour réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) en utilisant du pain rassis.