Association de fait autour du gaspillage alimentaire, créée en 2022 par Raissa et Tidiane
Objectifs
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Créer des activités culinaires à base des invendus du Marché des Abattoirs (via Cultureghem)
- Apprendre aux jeunes du quartier à avoir une alimentation saine en introduisant les légumes à leur alimentation quotidienne
Elsa Veggie souhaite ainsi occuper les enfants après l’école en leur proposant des activités centrées sur l’alimentation durable, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
En pratique
Le dimanche, Cultureghem récupère des légumes invendus au Marché des Abattoirs d’Anderlecht. Elsa Veggie en récupère ensuite une partie pour les transformer en délicieux repas végétarien avec les enfants.
Elsa Veggie bénéficie d’un local cuisine au sein de la récupérothèque Gilbard où ils accueillent tous les vendredis dès 14h les enfants du quartier pour un atelier cuisine-récup. Soupe, légumes grillés, crêpes… De quoi remplir les ventres des petits et grands !
